Ερυθρό κρασί που κυκλοφόρησε το 1997 ως «Δουλουφάκης Cabernet Sauvignon», ενώ άλλαξε όνομα και ετικέτα το 2002 και το 2006. «Άσπρος Λαγός» είναι το τοπωνύμιο του αμπελώνα μας.
Σερβίροντας τον Άσπρο Λαγό Ερυθρό κρασί
Ο ερυθρός Άσπρος Λαγός σερβίρεται σε θερμοκρασία 17°C και συνοδεύει όλα τα πιάτα από μεγάλο μοσχάρι και βοδινό, ψητά στα κάρβουνα ή μαγειρευτά. Είναι επίσης εξαιρετική συνοδεία για αρνί ή κατσίκι στο φούρνο και βέβαια με προσεκτικά ψημένα παϊδάκια. Ταιριάζει θαυμάσια με παλαιωμένη επί τριετία γραβιέρα Κρήτης και με όλα τα παλαιωμένα κίτρινα σκληρά τυριά.
Λεπτομέρειες Κρασιού – Άσπρος Λαγός Ερυθρός
Οινοποίηση Άσπρος Λαγός Ερυθρός Οίνος
Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C.
Αλκοόλ : 14.2% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα : 1,9 gr/lt
Ολική Οξύτητα : 5.3 gr/lt
Ολικό Θειώδες : 95 mg/lt
pH : 3.77
Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια κατά 20%, επίσης βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης.
Το κρασί γίνεται ακόμη πιο ωραίο και πολύπλοκο με το χρόνο και έχει τη δυνατότητα δεκαετούς παλαίωσης.
750ml, 1.5lt, 3lt, 5lt
Aspros Lagos Red Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2020 | Bronze medal |
| 2020 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2017 | Silver medal |
| 2019 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2016 | Bronze medal |
| 2018 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2015 | Gold medal |
| 2018 | Japan | Sakura | 2014 | Silver medal |
| 2014 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2011 | Gold medal |
| 2013 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2010 | Grand Gold medal |
| 2012 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2009 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2008 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2007 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2006 | Gold medal |
| 2010 | Belgium | Concours Mondial de Bruxelles | 2007 | Silver medal |
| 2010 | France | Challenge International du Vin | 2007 | Bronze medal |
| 2009 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2006 | Gold medal |
| 2008 | U.K. | London, IWSC | 2005 | Bronze medal |
| 2007 | France | Challenge International du Vin | 2004 | Gold medal |
| 2007 | U.K. | London, IWSC | 2004 | Bronze medal |
