Περί Οίνου

Κρητικό κρασίκρασί από την Κρήτη Στην Κρήτη υπάρχουν σημαντικοί σε έκταση αμπελώνες. Καλλιεργούνται οι  γηγενείς ποικιλίες Βηλάνα, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Λιάτικο, […]

Ελληνικό κρασίλίστα με τις Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών Από τα αρχαία χρόνια ένα σημαντικό μέρος της ελληνικής οικονομίας ήταν το εμπόριο

Κρητικά οινοποιείαοινοποιεία στην Κρήτη Η Κρήτη έχει πλούσια αμπελοοινική παράδοση και ιστορία.  Το αρχαιότερο πατητήρι που ανακαλύφθηκε στον κόσμο είναι

Ελληνικά οινοποιείαη νέα εποχή Από το 1980 και μετά με τις συνεχείς προσπάθειες των Ελλήνων παραγωγών, τα ελληνικά κρασιά που

Μεγάλη σημασία για το κρασί έχει και η εμφιάλωση. Είναι το τελευταίο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας  και περιλαμβάνει όλες τις

Διεθνής ποικιλία Σταφυλιού SangioveseSangiovese από την Κρήτη Το Sangiovese είναι ποικιλία που του ταιριάζουν τα θερμά και ξηρά κλίματα. Δίνει

Διεθνής ποικιλία Σταφυλιού Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon από την Κρήτη Το Cabernet Sauvignon είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των  ερυθρών ποικιλιών. Το

Διεθνής ποικιλία Σταφυλιού SyrahSyrah από την Κρήτη Το ενδιαφέρον των καλλιεργητών αλλά και των οινοποιών για αυτή την ποικιλία αυξάνεται

Διεθνής ποικιλία Σταφυλιού Sauvignon BlancSauvignon Blanc από την Κρήτη Λευκή ποικιλία γαλλικής προέλευσης η οποία καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο

Διεθνής ποικιλία Σταφυλιού ChardonnayChardonnay από την Κρήτη Λευκή ποικιλία από τις πιο σημαντικές και διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Γαλλικής

Κρητική ποικιλία Σταφυλιού ΜαντηλάριΜαντηλάρι από την Κρήτη Το Μαντηλάρι είναι πολύ παλιά γηγενής  κρητική ποικιλία.  Χαρακτηριστικό  της  είναι τα  κρασιά

Κρητική ποικιλία Σταφυλιού MalvasiaMalvasia di Candia Aromatica από την Κρήτη Διάσημο κρητικό κρασί  την εποχή της Ενετοκρατίας. Η ποικιλία αυτή

Κρητική ποικιλία Σταφυλιού ΒηλάναΒηλάνα από την Κρήτη Η λευκή αυτή ποικιλία καλλιεργείται και στους τέσσερις νομούς της Κρήτης. Χρησιμοποιείται για

ΚοτσιφάλιΕρυθρή ποικιλία σταφυλιού από την Κρήτη #Kotsifali Η πιο σπουδαία, γηγενής, ερυθρά ποικιλία οινοποιίας της Κρήτης. Καλλιεργείται εδώ και πολλούς

Μοσχάτο ΣπίναςΛευκή ποικιλία σταφυλιού από την Κρήτη #MuscatWhite To λευκό Μοσχάτο είναι λευκή ποικιλία, γνωστή με πολλά συνώνυμα στις περιοχές

ΒιδιανόΛευκή ποικιλία σταφυλιού από την Κρήτη #Vidiano Παλιά γηγενής ποικιλία, γνωστή και ως “Αβιδιανό”. Κλήματα από Βιδιανό βρισκόταν διάσπαρτα ανάμεσα

ΛιάτικοΕρυθρή ποικιλία σταφυλιού από την Κρήτη #Liatiko Ξεχωριστή ποικιλία, που οι ρίζες της ξεκινούν από τον 3ο και 2ο αιώνα

ΑσύρτικοΛευκή ποικιλία σταφυλιού από τη Σαντορίνη #Assyrtiko Το Ασύρτικο είναι λευκή ποικιλία, γηγενής της Σαντορίνης, όπου ο αμπελώνας συμβάλει σημαντικά

Κρητικές και μη ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στην Κρήτη Κάνοντας μια σύντομη αναφορά στα σταφύλια που προορίζονται για οινοποίηση, θα

Η ιστορία του κρασιού Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το κρασί αναπόσπαστο μέρος της ζωής τους.  Ο Διόνυσος ήταν ο θεός