2022 ist der erste Jahrgang des „Dafnios“ Rosé und ein weiterer Grund, Liatiko, Vidiano und Dafnes zu lieben! „Dafnios“ leitet sich vom Namen unseres Dorfes Dafnes ab.
Servieren von Dafnios Rosé Wein
Servieren Sie bei einer Temperatur von 11-13°C, er ist eine ausgezeichnete Begleitung zur mediterranen Küche. Kombinieren Sie ihn mit Gerichten, die Tomaten, Okra mit Huhn, Auberginen-Imam-bayildi, griechische gefüllte Gemüse, grüne Bohnen und Eintopf mit Olivenöl, Pasta mit Tomatensauce, aber auch mit Pizza Margherita oder italienischer Pasta wie Arabiata oder Puttanesca enthalten. Probieren Sie ihn mit cremigen Texturen wie der originalen Carbonara. Erhöhen Sie Ihr Vergnügen, indem Sie ihn mit einer Hummerpasta, Carpaccio kombinieren oder ihn alleine genießen
Wein Details – Dafnios Rosé Wein
Vinifikation von Dafnios Rosé Wein
Die 20% Vidiano und 80% Liatiko Trauben wurden gemeinsam gepresst. Der Most wurde bei niedriger Temperatur fermentiert, und die klassische weiße Vinifikation wurde befolgt.
Alkoholgehalt : 12.8% vol
Restzucker : 1.9 gr/lt
Gesamtsäure : 5,9 gr/lt
Gesamtschwefel : 99 mg/lt
pH-Wert : 3,36
Rosé-Weine entfalten im Allgemeinen ihre besten Eigenschaften, wenn sie frisch sind. Sie können ihn jedoch noch 2 bis 3 Jahre nach der Produktion genießen.
750ml
Dafnios Rosé Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2024 | Silver medal |
| 2024 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2023 | Bronze medal |
| 2023 | Greece | Παύλος Γκέγκας, Wine Critic | 2022 | 89(+)/100 |
| 2023 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2022 | Silver medal |
Dafnios Rosé Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | Greece | Παύλος Γκέκας, Wine Critic | www.gegas.gr | 2022 | Σχεδόν βαθύ σομόν. Το όμορφο στυλιστικό πλάνο της μύτης, συγκαλύπτει πρώϊμα εστερικά σημάδια, καταχωνιάζοντάς τα μέσα στο βαθύ πέλος των σκουρόχρωμων και ροδαλών εσπεριδοειδών, στο οποίο ενέχεται μιά μικρή νύξη όψιμου λωτού, και ακόμη λιγότερη άγουρου βερύκοκκου, με ένα μικρό πέρασμα από μαρμελάδα ντομάτα. Πλήρως γινωμένα πορτοκαλόχρωμα άνθη στο φόντο, με ήπια πιπεράτη νότα που συστεγάζει μπαχαρένιες και φυτικές αφορμές αντίληψης. Εξαιρετικό στο στόμα, δεν υποπίπτει σε αρωματικές φανφάρες, προάγοντας υψηλό τόνο, νοστιμιά και σοβαρότητα. Σχεδόν γεμάτος όγκος, και η ζωηρότατη οξύτητα διαβάζει πολύ καλά το φρούτο, επιμερίζοντας την γευστική αρωματικότητα κατάλληλα και αποτιμώντας σωστά την οσφρητική καταγραφή, επαληθεύοντάς την, δίνοντας λίγο περισσότερο σημασία στο ερυθρωπό εσπεριδοειδές κομμάτι. Απαλές, αδιόρατες τανίνες, δροσιά και υπεισερχόμενη ορυκτή διάσταση, με ένα αξιόλογο μπαλάντζο των εκ κρυπτώ σακχάρων που το καταστά άξιο γαστρονομικά. Πολύ καλή σε μήκος επίγευση με ορυκτές βάσεις, αρκετά όξινη, διαχέει με ωραίο παιχνίδισμα τα μπαχαρένια και πιπεράτα τμήματά της στο φυτικό και βοτανικό τόξο που την χαρακτηρίζει, ενθυλακώνοντας άρτια το τονισμένο αλκοόλ που δεν ακούγεται. Το καλοκαίρι και προς το τέλος του και μετά, καρφωμένο 90άρι, σε ένα πολύ καλό μπάσιμο της ετικέτας στον ροζέ χώρο. |
