«Ενότρια» σημαίνει «Γη του Οίνου». Ροζέ κρασί που κυκλοφόρησε το 2005 και η πρώτη αλλαγή ετικέτας έγινε το 2008, η δεύτερη το 2018 και η τρίτη το 2026.
Σερβίροντας το Enotria Ροζέ κρασί
Σερβίρεται στους 10°C. Είναι ιδανικό για τα καλοκαιρινά barbecue στην εξοχή, στον κήπο, στην αυλή και στη βεράντα. Ταιριάζει θαυμάσια πρώτα απ’ όλα με τα ορεκτικά, δηλαδή φάβα σκέτη ή «παντρεμένη» με κρεμμύδι ή με πλοκάμι χταποδιού κρασάτο. Ταιριάζει, επίσης, με φασόλια γίγαντες κοκκινιστούς με σπανάκι. Άπαιχτο με παϊδάκια από αρνάκι και κατσικάκι του γάλακτος, ψημένα ροζ, αλλά και με μικρό μπαρμπουνάκι και κουτσομουρίτσα στο τηγάνι. Θαύμα και με μύδια αχνιστά -όχι σαγανάκι-, με χτένια Μυτιλήνης, με πλοκάμι χταποδιού στα κάρβουνα και με ζυμαρικά με θαλασσινά. Του πάει επίσης και η φρουτοσαλάτα από κόκκινα κυρίως φρούτα του καλοκαιριού.
Λεπτομέρειες Κρασιού – Enotria Ροζέ
Οινοποίηση Enotria Ροζέ Οίνος
Πριν από την αλκοολική ζύμωση γίνεται προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία σταφυλιού. Ακολούθως, τα σταφύλια πολτοποιούνται και ο φλοιός τους παραμένει με τον χυμό για σύντομο χρονικό διάστημα, ώστε να επιτευχθεί το ωραίο ροδόχρωμο «φόρεμα» του κρασιού. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται στους 17°C σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αλκοόλ : 13% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα : 2.3 gr/lt
Ολική Οξύτητα : 5.7 gr/lt
Ολικό Θειώδες : 95 mg/lt
pH : 3.38
Φρέσκο κρασί, δεν ενδείκνυται για παλαίωση. Συνιστάται η άμεση κατανάλωσή του.
187ml, 375ml, 750ml
Enotria Rose Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Germany | Greek Wine Awards | 2012 | Gold medal |
| 2011 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2010 | Gold medal |
| 2010 | Canada | Wine Align – David Lawrason | 2009 | 86/100 |
| 2010 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2009 | Silver medal |
| 2008 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2007 | Silver medal |
