Λευκό κρασί που κυκλοφόρησε το 2010. “Femina”, ένα κρασί με «θηλυκό» χαρακτήρα.
Σερβίροντας το Femina κρασί
Σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 9-10°C. Χάρη στην ιδιαίτερη αρωματική του προσωπικότητα, ταιριάζει εξαιρετικά με λαβράκι με μαραθόριζα, με τσιπούρα γεμιστή με αρωματικά βότανα όπως και με ομελέτα με σπαράγγια. Είναι το κατεξοχήν κρασί για όλα σχεδόν τα είδη Ασιατικής κουζίνας και τα γλυκόξινα πιάτα. Ταιριάζει ασφαλώς πολύ όμορφα και με sushi. Για να μην ξεχνάμε όμως τους θησαυρούς της Ελληνικής γης και τα φαγητά που αγαπάει η Κρήτη, το συγκεκριμένο κρασί συνοδεύει και φρέσκα κουκιά με αγκινάρες και αρωματικά βοτάνια της κρητικής γης.
Λεπτομέρειες κρασιού – Femina
Οινοποίηση Femina Λευκός Οίνος
Κλασσική λευκή οινοποίηση, που γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 18°C.
Αλκοόλ : 12.9% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα : 1.5 g/lt
Ολική Οξύτητα : 5,5 g/lt
Ολικό Θειώδες : 100 mg/lt
pH : 3,27
Το κρασί μπορεί να παλαιώσει μέχρι και τέσσερα χρόνια.
750ml
Femina White Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2023 | Bronze medal |
| 2023 | U.K. | Decanter | 2022 | Bronze medal |
| 2020 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2018 | Silver medal |
| 2019 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2018 | Bronze medal |
| 2018 | Japan | Sakura | 2016 | Silver medal |
| 2017 | U.S.A. | Wine Advocate – Mark Squires | 2016 | 91/100 |
| 2017 | U.S.A. | Wine & Spirits | 2016 | 91/100 |
| 2017 | U.K. | Decanter | 2016 | Silver medal |
| 2017 | U.S.A. | TEXSOM | 2016 | Bronze medal |
| 2017 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2016 | Silver medal |
| 2017 | Japan | Sakura | 2016 | Silver medal |
| 2016 | U.S.A. | TEXSOM | 2015 | Silver medal |
| 2016 | France | Tasted 100% Blind – Andreas Larsson | 2015 | 86/100 |
| 2016 | Japan | Sakura | 2015 | Gold medal |
| 2015 | U.S.A. | Wine Advocate – Mark Squires | 2014 | 90/100 |
| 2016 | U.S.A. | Wine & Spirits | 2015 | 90/100 |
| 2015 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2014 | Silver medal |
| 2015 | Greece | Wine & Spirits Magazine | 2014 | 90/100 |
| 2014 | Canada | Wine Align – John Szabo, MS | 2013 | 88/100 |
| 2014 | U.S.A. | Wine Advocate – Mark Squires | 2013 | 90/100 |
| 2014 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2013 | Gold medal |
| 2014 | Greece | Wine & Spirits Magazine | 2013 | 87/100 |
| 2013 | U.S.A. | Wine Advocate – Mark Squires | 2011 | 91/100 |
| 2013 | U.S.A. | Wine Advocate – Mark Squires | 2012 | 90/100 |
| 2013 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2012 | Gold medal |
Femina White Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | U.S.A. | W&S staff | www.wineandspiritsmagazine.com | 2016 | Μια εξαιρετικά κομψή μαλβαζία, που θυμίζει ανοιξιάτικο αεράκι· το φρούτο είναι τραγανό και πράσινο, τα αρώματα φρέσκα, βοτανικά και διακριτικά ανθικά. Μια οξύτητα που θυμίζει γκρέιπφρουτ διατρέχει το κρασί, διατηρώντας το ζωηρό και δροσερό, ενώ νότες μάραθου και εσπεριδοειδών φέρνουν στον νου έναν ιδανικό συνδυασμό με ψητό ψάρι γεμισμένο με μυρωδικά. |
| 2017 | U.K. | International Wine Competition | www.decanter.com | 2016 | Εκλεπτυσμένο, λεπτεπίλεπτο και πολύ καθαρό, με απαλά ανθικά αρώματα. Στο στόμα εμφανίζει ζωηρή οξύτητα, διάρκεια και φρεσκάδα· άρτια φτιαγμένο. |
| 2017 | U.S.A. | Mark Squires, Wine Journalist | www.robertparker.com | 2016 | Το Femina 2016 είναι 100% Malvasia di Candia από την Κρήτη, χωρίς βαρέλι, ξηρό και με 13,5% αλκοόλ. Προέρχεται από αμπελώνες σε ασβεστολιθικά εδάφη, σε υψόμετρο 300 έως 400 μέτρων, και είναι τυπικά αρωματικά ζωηρό, ελαφρώς χορτώδες, πικάντικο και ανθικό, με έντονη, εκρηκτική μύτη. Και πρόκειται για Malvasia, μια ποικιλία που έχει πάντα χαρακτήρα. Είναι ένα σίγουρο δροσιστικό κρασί για το καλοκαίρι — αλλά όχι μόνο αυτό. Διαθέτει ικανοποιητική συμπύκνωση για το επίπεδό του και εξαιρετική δομή. Στο στόμα είναι σφιχτό και συμπαγές, ιδιαίτερα τώρα που είναι νέο, και τελειώνει με τη χαρακτηριστική του ένταση. Ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά δροσιστικά κρασιά, είναι αγορά που δεν χάνεται αν σου αρέσουν τα φρέσκα λευκά με προσωπικότητα. Πιθανότατα μπορεί να παλαιώσει και λίγο (το οινοποιείο προτείνει πέντε έως επτά χρόνια), αλλά πρόκειται για ένα φρέσκο λευκό που ωφελείται ιδιαίτερα από τη νεότητά του, οπότε ίσως να μην αξίζει να το κρατήσεις πολύ, όσο κι αν θεωρητικά αντέχει στον χρόνο. |
| 2016 | U.S.A. | W&S staff | www.wineandspiritsmagazine.com | 2015 | Υπάρχει μια ζουμερή, σαρκώδης διάσταση σε αυτό το κρασί με άρωμα αγιόκλημα, ασυνήθιστη για αυτή την αρωματική ποικιλία, με ένα γλυκό-αλμυρό παιχνίδι ανάμεσα στο ροδάκινο και τη θαλασσινή αύρα. Είναι χυμώδες και φρέσκο, ιδανικά «ζυγισμένο» για ελαφριά λαχανικά πιάτα και θαλασσινά. |
| 2016 | Canada | David Lawrason, Wine Journalist | www.winealign.com | 2015 | Πρόκειται για ένα λευκό κρασί με βαθύ χρώμα, έντονα αρωματικό και ασυνήθιστο, με ανασηκωμένα αρώματα πεύκου / αειθαλών / που θυμίζουν ρετσίνα — κάτι που προσωπικά μου αρέσει. Υπάρχουν επίσης ενδιαφέρουσες νότες βερίκοκου, καραμπόλας (star fruit) και μπαχαρικών. Είναι μέσου σώματος, με κάποια λιπαρότητα και έναν πολύ ζωηρό, λεμονάτο, ρητινώδη και ελαφρώς πικρό χαρακτήρα στο στόμα. Δοκιμάστηκε τον Νοέμβριο του 2016. |
| 2016 | Canada | John Szabo, MS | www.winealign.com | 2015 | Ένα έντονα τερπενικό, αναγωγικό και υπέρ-συμπυκνωμένο σε γεύση λευκό, φτιαγμένο από την αυτόχθονη ποικιλία Malvasia di Candia aromatica, σίγουρα αρωματικό, από ένα από τα κορυφαία κτήματα της Κρήτης. Σε αυτό το στάδιο προσφέρει ενδιαφέρουσες νότες λευκής σοκολάτας και εισέρχεται στη φάση της οξειδωτικής του εξέλιξης — θα το έπινα σύντομα για να απολαύσω ό,τι απομένει από τον τροπικό φρούτο και τον έντονο ανθικό-γιασεμένιο χαρακτήρα. Προς το παρόν είναι μια έντονη εμπειρία για τα χρήματά του. Ξηρό αλλά αρκετά πλούσιο. Δοκιμάστηκε τον Νοέμβριο του 2016. Αξιολόγηση αξίας: *** |
| 2016 | Canada | Michael Godel, Wine Critic | www.winealign.com | 2015 | Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ξηρά λευκά κρασιά που μπορεί να συναντήσει κανείς είναι αυτή η μαλβαζία από την Κρήτη, τόσο εξωτικά αρωματική και με έντονο λεμονάτο χαρακτήρα. Η καθαρότητα, η διαύγεια και η «καθαρή» απόλαυση είναι απλώς εξαιρετικές εδώ. Με καλά παγωμένο το κρασί και ένα πιάτο ψητά καλαμάρια, δύσκολα μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο ή πιο απλά απολαυστικό. Η οξύτητα και το γρήγορο πιπεράτο τσίμπημα ενισχύουν ακόμη περισσότερο τον εύθυμο χαρακτήρα του. Θα μπορούσα να το πίνω συνέχεια. Κατανάλωση: 2016–2017. Δοκιμάστηκε τον Νοέμβριο του 2016. |
| 2016 | Canada | Sara d’Amato, Wine Consultant | www.winealign.com | 2015 | Υπέροχη ουσία σε αυτό το αρωματικό λευκό, που προσφέρει μεγάλη συμπύκνωση γεύσης και άψογη τυπικότητα Malvasia. Η χρυσαφένια του απόχρωση είναι χαρακτηριστική αυτής της θαλασσινής ποικιλίας που έχει τάση προς οξείδωση. Υπάρχει μια υποψία τανίνης στο στόμα, που προσθέτει ενδιαφέρον και υφή, χωρίς καθόλου χρήση βαρελιού. Μια όμορφη αλμυρή και ορυκτή νότα συνδυάζεται με πυρηνόκαρπα φρούτα, ελαφρώς τροπικούς τόνους, ασιατικό αχλάδι, φρούτο του πάθους και μανταρίνι στο στόμα. Εκλεπτυσμένο και γοητευτικό. Εξαιρετική σχέση ποιότητας–τιμής. |
| 2016 | Canada | Vintages Panel – LCBO | www.lcbo.com | 2015 | Πρόκειται για 100% Malvasia di Candia Aromatica, έναν κλώνο της αρχαίας κρητικής Malvasia di Candia, μιας ποικιλίας με ιστορία που χάνεται πριν από τον 14ο αιώνα και την ενετική κατοχή της Κρήτης. Ο κλώνος Aromatica καλλιεργείται αποκλειστικά στην Κρήτη. Αυτό το δείγμα είναι (όπως αναμενόταν) έντονα αρωματικό. Με σύνθετους τόνους αχλαδιού, βερίκοκου και μπαχαρικών, πρόκειται για ένα βαθιά ανθικό κρασί. |
| 2016 | France | Andreas Larsson, Best Sommelier of The World 2007 | www.blindtasted.com | 2015 | Ανοιχτό χρώμα, μέτριας έντασης άχυρο θα έλεγα, με μια ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Πολύ ωραία μύτη — σταφυλένια και ανθική. Θυμίζει έντονα παραδοσιακές μεσογειακές ποικιλίες όπως το Μοσχάτο ή η Μαλβαζία. Με νότες φρέσκων σταφυλιών, πράσινου μήλου, φρέσκου λεμονιού και πολλά άνθη. Στο στόμα έχει ωραίο «δάγκωμα», είναι μέσου σώματος, με μια πραγματικά δροσερή, σιελογόνο αίσθηση φρεσκάδας. Μια υποψία φλούδας σταφυλιού — σαν να δαγκώνεις ένα τσαμπί φρέσκα σταφύλια. Καλή καθαρότητα φρούτου εδώ, δείγμα σύγχρονης οινοποίησης. Ωραίες ζωηρές, λεμονάτες νότες στο τελείωμα. Αρκετά μακρύ και επίμονο. Ένα πραγματικά απολαυστικό κρασί. |
| 2015 | U.S.A. | W&S staff | www.wineandspiritsmagazine.com | 2014 | Αυτό το κρασί αναδεικνύει την κομψή πλευρά της μαλβαζίας, με ανθικά αρώματα αγιόκληματος ντυμένα από ζουμερό ροδάκινο και αχλάδι, ενώ η εσπεριδοειδής οξύτητα κρατά τις γεύσεις σε μια χαριτωμένη, ευέλικτη γραμμή. Διαρκεί αρωματικά, φρέσκο και καθαρό. Διαθέτει τη δομή για να συνοδεύσει ψάρι σε σικελικό στυλ, με σταφίδες, κουκουνάρι και κάπαρη. |
| 2015 | U.S.A. | Mark Squires, Wine Journalist | www.robertparker.com | 2014 | Το Femina 2014 είναι η άβαρελη Μαλβαζία του οινοποιείου, ένα κρασί που τα τελευταία χρόνια αποδίδει σταθερά πολύ καλά και ξεπερνά πάντα τις προσδοκίες που δημιουργεί η τιμή του. Για να είμαστε σαφείς, πρόκειται για 100% Malvasia di Candia Aromatica, προερχόμενη από ιταλικό κλώνο και αμπέλια που είναι σήμερα περίπου 20 ετών. Ο αλκοολικός του τίτλος είναι 13,6%. Φέτος εμφανίζεται λίγο πιο «πράσινο», με κάποιες χορτώδεις νότες, κάτι που κάνει τη Μαλβαζία λίγο πιο ουδέτερη. Παρ’ όλα αυτά, εξακολουθεί να έχει τη δική του ξεκάθαρη ταυτότητα. Στο υπόβαθρο είναι αρκετά γεμάτο για τον τύπο και το επίπεδο τιμής του, αλλά κυρίως είναι τραγανό, δροσιστικό και αρκετά έντονο. Με όμορφη διάρκεια στο τελείωμα, διαθέτει την οξύτητα που το καθιστά εξαιρετικό συνοδό φαγητού, αλλά και τα αρώματα και τις γεύσεις που το κάνουν αναζωογονητικό στη ζέστη του καλοκαιριού. Στην αρχή δεν ήμουν σίγουρος για αυτή τη χρονιά, αλλά τελικά με κέρδισε με το δικό του στυλ και τους δικούς του όρους. Δύσκολα θα βρει κανείς κάτι καλύτερο σε αυτή την τιμή. Μπορεί να κρατηθεί λίγο, αλλά για το καλύτερο αποτέλεσμα πιείτε το νέο και φρέσκο. |
| 2014 | U.S.A. | Mark Squires, Wine Journalist | www.robertparker.com | 2013 | Το Femina 2013 είναι Μαλβαζία. Δεν έχω δοκιμάσει πολλές χρονιές του ακόμη, αλλά έχει ήδη γίνει ένα από τα κρασιά που ανυπομονώ να απολαύσω καθώς ξεκινά κάθε χρόνο η καλοκαιρινή περίοδος στην Ελλάδα. Η φετινή εκδοχή είναι εκφραστική και κομψή, με όλο τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα της Μαλβαζίας πλεγμένο στο στόμα. Καλοδομημένο, ζωηρό και καθαρό, δείχνει αυτή τη στιγμή σε πολύ καλή φόρμα. Έχει επίσης τη δυνατότητα να εξελιχθεί όμορφα για λίγα χρόνια ακόμη, αν και αυτό θα πρέπει να το παρακολουθήσουμε σταδιακά. Αν και ίσως δεν προβάλλει την απόλυτη δύναμη κάποιων άλλων εκδόσεων, την επόμενη μέρα παρέμενε ακόμη υπέροχο και επίμονο, με ένταση στο τελείωμα και κάποιες αναζωογονητικές βοτανικές νύξεις. Κατανάλωση: τώρα έως το 2018. |
| 2014 | Canada | John Szabo, MS | www.winealign.com | 2013 | Εκρηκτικά αρωματικό στο ύφος της Μαλβαζίας, με τραγανά, ζωηρά πράσινα φρούτα και άφθονες ανθικές νότες άνθους πορτοκαλιάς. Δύσκολα πιστεύει κανείς ότι προέρχεται από την Κρήτη — στιλιστικά θα μπορούσε κάλλιστα να σταθεί και στη Βόρεια Ιταλία. Το μήκος και το βάθος του είναι εντυπωσιακά, ενώ στο στόμα είναι ελαφρώς ημίξηρο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό ταίριασμα για πικάντικη ασιατική κουζίνα. Διατίθεται σε καθεστώς consignment. |
| 2014 | U.S.A. | W&S staff | www.wineandspiritsmagazine.com | 2013 | Είναι τόσο ανθικό όσο θα περίμενε κανείς από μια μαλβαζία, γεμάτο αγιόκλημα και λάιμ. Θα του ταίριαζε λίγη περισσότερη δομή για να στηρίξει όλο αυτό το άρωμα, οπότε μην το σερβίρετε υπερβολικά παγωμένο και συνδυάστε το με fish tacos. |
| 2013 | U.S.A. | Mark Squires, Wine Journalist | www.robertparker.com | 2012 | Το Femina 2012 είναι Μαλβαζία (Malmsey στα αγγλικά), με 13,5% αλκοόλ. Αναγνωρίζοντας ότι η αισθητηριακή μνήμη είναι εύθραυστη, αυτό δείχνει πιο εκφραστικό, πιο προσιτό και πιο ανοιχτό από το περσινό, το οποίο όταν ήταν νέο ήταν πολύ «σφιχτό» (και παραμένει έτσι). Παρ’ όλα αυτά, δεν είναι καθόλου αδύναμο. Εξακολουθεί να παρουσιάζει εντυπωσιακά αρώματα, καλή στιβαρότητα στο μέσο του ουρανίσκου, ένταση γεύσης και επίμονο τελείωμα. Όπως και το «αδελφάκι» του του 2011, που αξιολογήθηκε σε αυτό το τεύχος, κράτησε αβίαστα για μερικές ημέρες. Να θυμάστε ότι η Μαλβαζία είναι αυτό που αποκαλώ «ποικιλία με προσωπικότητα». Δεν θα είναι για όλους, αλλά όσοι την αγαπούν θα την ερωτευτούν. Το οινοποιείο αυτό είναι σχετικά νέο στην αμερικανική αγορά και αξίζει εύσημα και χειροκρότημα. Προσωπικά έχω εντυπωσιαστεί. Κατανάλωση: τώρα έως το 2017. |
| 2013 | U.S.A. | Mark Squires, Wine Journalist | www.robertparker.com | 2011 | Το Femina 2011 είναι Μαλβαζία. Αφού έχω τώρα στα χέρια μου το ’12, άξιζε να ρίξω μια ματιά πίσω σε αυτή την πρώτη χρονιά που είχα δοκιμάσει, για να δω πώς εξελίχθηκε. Κράτησε πολύ καλά — για την ακρίβεια, αυτό είναι λίγο υποτιμητικό, καθώς είναι πλέον ξεκάθαρο ότι αρχικά είχε υποτιμηθεί. Τώρα είναι αισθητά καλύτερο, ειδικά αν αναλογιστεί κανείς πόσο «σφιχτό» ήταν στην αρχή. Έχει εξελιχθεί εξαιρετικά. Με ελαφρώς κεχριμπαρένιο χρώμα, είναι διαπεραστικό στο άνοιγμα, με εκείνον τον σφιχτό, κοφτερό και υψηλής οξύτητας χαρακτήρα που είχα πρωτοπαρατηρήσει. Βγαλμένο κατευθείαν από το ψυγείο και δοκιμασμένο γρήγορα, φαινόταν σχεδόν αιχμηρό. Όσο όμως ζεσταινόταν και πλησίαζε τους 15–16°C, γινόταν όλο και πιο νόστιμο, γεμάτο, αρωματικό και αρκετά σύνθετο. Είναι πληθωρικό στο στόμα, δυνατό και έντονο — όχι ένα εύκολο, φρουτώδες καλοκαιρινό κρασί, αλλά ένα εξαιρετικό κρασί φαγητού. Αποτελεί άλλη μία απόδειξη της ρήσης ότι οι άνθρωποι πίνουν τα «μεγάλα» λευκά πολύ κρύα. Και αυτό είναι ένα μεγάλο λευκό. Μου θύμισε λίγο ένα ξηρό και ατσάλινο Riesling από την Αλσατία (ως προς τη δομή και το στυλ, όχι βέβαια τη γεύση και τα αρώματα). Πάνω απ’ όλα, ήταν αναζωογονητικό και γινόταν όλο και πιο εκφραστικό καθώς αεριζόταν. Το δούλεψα επί τρεις ημέρες και δεν «έπεσε» ούτε στιγμή. Ο συνδυασμός οξύτητας και συμπύκνωσης μπορεί να το διατηρήσει καλά, αν καταφέρει να αποφύγει την οξείδωση — ας παραμείνουμε όμως συγκρατημένοι μέχρι να το δούμε στην πράξη. Κατανάλωση: τώρα έως το 2016. |
